Итальянский хлеб региона Сицилия. Pane Siciliano

Wed, 11 Nov 2020 10:12:27 +0000

Сегодня я приготовлю Итальянский хлеб региона Сицилия.
Этим рецептом со мной поделился хороший знакомый родом из Палермо (Сицилия), по этому рецепту его семья поколениями выпекает хлеб, и я хочу показать этот рецепт на своем канале для Вас!

Вам понадобится :
Вода 260 грамм
Живые дрожжи 6 грамм
Мед 1 чайная ложка 2,5 грамм
Масло оливковое 20 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Мука Семола 200 грамм
Соль 10 грамм
Сахар 5 грамм
Кунжут 20 грамм

Выпекается в 2 этапа :
Первый 10 минут при температуре 210 градусов
Второй 10 минут при температуре 180 градусов

Рецепт Итальянского хлеба региона Апулья https://youtu.be/gOAwx6m2-fw