Величайший Суп Минестроне | Вкус Зимы и Традиций | Marco Cervetti

Минестроне - суп, который изменяет свой рецепт, в зависимости от сезона, когда он готовится, но при этом, всегда имеющий великолепный вкус. Марко Черветти покажет вам, как приготовить вкусный суп, который порадует своим незабываемым вкусом как членов семьи, так и самых требовательных гостей .

Что бы приготовить Минестроне, вам понадобится:

• Репа - 150 г
• Редька - 150 г
• Капуста цветная - 200 г
• Брокколи - 400 г
• Капуста белокочанная - 350 г
• Зеленый горошек - 200 г
• Фенхель - 200 г
• Стебель сельдерей - 300 г
• Корень сельдерея - 300 г
• Петрушка - 50 г
• Брюссельская капуста - 150 г
• Чечевица (разных видов) -2 вида по 50 г
• Фасоль (разных видов) - 3 вида по 100 г
• Тыква - 350 г
• Картофель - 250 г
• Топинамбур - 70 г
• Морковь - 300 г
• Лук - 100 г
• Корочка с пармезана - 70 г
• Шкура с хамона - 130 г
• Соль - 1 г (по вкусу)
• Перец - 1 г (по вкусу)
• Оливковое масло - 5 г
• Сода - 50 г на 3 л воды